miércoles, 25 de febrero de 2009

Nueva adquisición: Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana : bases fisiológicas / Héctor Bourges R.


Contenido:
  1. Definiciones y conceptos básicos
  2. Factores genéticos y nutrición
  3. Vitamina A y carotenos
  4. Vitamina D
  5. Vitamina E
  6. Vitamina K
  7. Vitamina C
  8. Tiamina
  9. Riboflavina
  10. Niacina
  11. Piridoxina
  12. Ácido pantoténico
  13. Biotina
  14. Vitamina B
  15. Folatos
  16. Agua
  17. Sodio, cloro y potasio
  18. Calcio y fosfato
  19. Magnesio
  20. Hierro
  21. Zinc
  22. Cobre
  23. Cromo
  24. Manganeso
  25. Iodo
  26. Flúor
  27. Selenio
  28. Taurina
  29. Isoflavonas
  30. Nucleótidos, carnitina, colina, inositol y oligosacáridos
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